В мякоти и кожуре этой всесезонной ягоды есть множество витаминов и других полезных для человеческого организма веществ. Подробнее расскажем в нашей статье.
Питательная ценность продукта
Один киви в среднем весит около 70 г, в нем содержатся 23,5 мг кальция, 11,7 мг магния, 23,5 мг фосфора, 215 мг калия, 90 мкг меди, 64 мг витамина С, 1,0 мг витамина Е, 27,8 мкг витамина К, 2,1 г пищевых волокон, а также 42,1 калории.
Пищеварение
За счет большого количества в киви пищевых волокон пищеварительная система работает лучше. Они также дают организму ощущение сытости, что помогает потреблять меньше калорий. Также улучшается переваривание большинства белков благодаря наличию актинидина. Как показали исследования, тонкий кишечник при регулярном употреблении киви в пищу (достаточно 1 в день) лучше удерживает нужную для здоровья пищеварительной системы воду.
Сердце и сосуды
Доля калия от суточной потребности взрослого человека в одном киви составляет практически 5%. Наряду с другими биологически активными веществами калий помогает кровеносным сосудам расслабиться, снижая тем самым давление. В ходе исследования люди съедали по три киви в день. На более длинной дистанции эффект проявляется в уменьшении риска инсульта и появления сердечно-сосудистых заболеваний. Снижению вероятности заболеваний сосудов и сердца также способствует клетчатка, если есть ее в достаточном объеме. В одном киви содержится порядка 6-9% от ее суточной потребности для взрослого человека.
Здоровье легких
Расширение рациона за счет имеющих антиоксиданты и витамины фруктов способствует улучшению здоровья легких. Они помогают обеспечить защиту от респираторных заболеваний, тем самым уменьшая нагрузку на легкие и бронхи, в частности, этому помогает витамин С. Исследования показали: употребление в пищу фруктов, в которых много таких компонентов, помогают даже реже испытывать одышку (в ходе исследования дети ели фрукты в течение года 1-2 раз в неделю). И в целом витамин С способствует укреплению иммунной системы, защищая от инфекций и простуд.
Кожа
Основным компонентом в клетках и органах во всем теле, в том числе, и коже, является коллаген. Содержащийся в киви витамин С стимулирует его выработку, улучшая тем самым здоровье кожи. Также он положительно сказывается на способности организма к заживлению ран. Также в киви есть токоферол (витамин Е). Он оказывает антиоксидантный эффект и помогает коже защититься от лучей солнца.
Органы зрения
Для здоровья глаз всегда были полезны каротиноиды, они присутствуют в киви в виде лютеина и зеаксантина. Также они помогают противостоять развитию дегенерации желтого пятна. Участники исследования съедали в день по три порции содержащих каротиноиды фруктов, включая киви. В результате дегенерация желтого пятна у них уменьшилась на 36%.
