Будучи одной из самых важных продовольственных культур во всем мире, бананы содержат много питательных веществ. Они полезны для иммунитета и являются помощниками для контроля веса. Подробнее расскажем в нашей статье.
Поддержка системы пищеварения
В незрелых бананах до 80% составляют так называемый «неперевариваемый» крахмал, его еще называют «устойчивым», и пектин. Они стимулируют рост полезных кишечных бактерий, действуя по принципу пребиотиков. По мере созревания плодов крахмал трансформируется в глюкозу, сахарозу и фруктозу. В связи с этим тем, кто следит за весом, рекомендуются к употреблению слегка недозрелые бананы — они лучше насыщают организм.
Профилактика диабета
Употребление в пищу на регулярной основе продуктов с высоким содержанием клетчатки уменьшает риск развития диабета 2-го типа. Гликемический индекс бананов зависит от степени зрелости и находится в диапазоне 42-62. Упомянутые ранее устойчивый крахмал и пектин делают процесс пищеварения и всасывания углеводов более медленным, что позволяет уменьшить в крови скачки сахара.
Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы
Являясь богатым источником калия, марганца, магния, бананы полезны для нормализации кровяного давления и здоровья сердца. Риск проблем по этой части снижается на 26%, если в день употреблять 1,3-1,4 г калия. Те, кто имеют в рационе калий в достаточном количестве, меньше подвержены гипертонии и инсультам. Дополнительно в бананах много флавоноидов, которые тоже полезны для здоровья сердца.
Защита от старения
В составе бананов есть антиоксиданты, по большей части представленные катехинами — они способствуют восстановлению клеток, замедлению процесса старения и укреплению иммунитета. Похожее действие оказывает и дофамин, который тоже есть в этом продукте. Дополнительным важным для здоровья кожи и иммунной системы элементом является содержащийся в бананах витамин С.
Польза для нервной системы
За счет наличия в большом количестве витамина В6 бананы полезны с точки зрения выработки гемоглобина, усвоения аминокислот, регуляции белкового обмена, синтеза полиненасыщенных жирных кислот, метаболизма железа. Этот витамин, влияя на возбудимость центральной нервной системы, также очень важен для того, чтобы центральная и периферическая нервные системы нормально функционировали.
Для здорового организма в день можно съедать до пяти порций банана, оптимально, если делать это не вечером или на ночь, а в первой половине дня. Это хороший вариант перекуса, предпочтительными являются менее спелые плоды — те, которые еще не размякли и не поменяли цвет шкурки на темный.
